سوسیس شکاری چیست ؟

سوسیس شکاری یک نوع سوسیس لهستانی است که به سوسیس شکارچی نیز معروف است. این سوسیس معمولا از گوشت خوک، نمک و فلفل تهیه می شود و پس از ترکیب این مواد باهم، آن را روی دود خشک می کنند تا یک طعم دودی ملایم نیز پیدا کند. حال که متوجه شدید سوسیس شکاری چیست ، بد نیست بدانید که طول سوسیس شکاری تقریبا 10 سانتی متر و قطر آن حدود 2.5 سانتی متر است. برای تهیه سوسیس شکاری در کشورهای اسلامی، به جای گوشت خوک از گوشت گاو یا گوساله استفاده می شود. این سوسیس همانطور که از نام آن پیداست، مورد علاقه شکارچیان، ماهیگیران و همه افرادی است که در فضای باز قصد پخت سوسیس شکاری و لذت بردن از طعم بی نظیر آن را دارند. در ادامه این مقاله از وبلاگ دنیای حراج به شرح طرز تهیه و نحوه پخت سوسیس شکاری خواهیم پرداخت.

طرز تهیه سوسیس شکاری به چه شکل است ؟

برای تهیه سوسیس شکاری در کشور ما از گوشت گاو یا گوساله به عنوان ماده اصلی استفاده می شود. در فرآیند تهیه سوسیس شکاری، گوشت چرخ کرده گاو یا گوساله را با روغن نباتی، نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط نموده و پس از ترکیب نمودن و خشک کردن این مواد، آن را در بافت روده گوسفند پیچیده و به بازار عرضه می کنند.

پخت سوسیس شکاری چگونه انجام می شود ؟

پخت سوسیس شکاری در دل طبیعت و در خلال یک سفر یا پیک نیک آخر هفته، یکی از لذت بخش ترین کارهاست. ساندویچ سوسیس شکاری یکی از خوشمزه ترین ساندویچ های تهیه شده با سوسیس می باشد که اگر با سس باربیکیو سرو شود، عطر و طعم آن را دو چندان می کند.

برای پخت سوسیس شکاری به دو صورت می توانید عمل کنید. روش اول به سیخ کشیدن و کباب نمودن آن رو منقل یا بابیکیو می باشد و روش دوم آن؛ پیچیدن حلقه های سوسیس شکاری لای فویل و قرار دادن فویل در میان ذغال، جهت ذغالی نمودن آن می باشد. بهترین چاشنی برای این سوسیس، پنیر چدار یا پنیر گودای آب شده و یا سس باربیکیو یا خردل می باشد.

قیمت سوسیس شکاری در بازار چقدر است ؟

اگر نمی دانید که عوامل موثر بر قیمت سوسیس شکاری چیست ، باید به شما بگوییم که قیمت سوسیس شکاری با توجه به نوع برند و درصد و میزان استفاده از گوشت در آن، می تواند متفاوت باشد. از ویژگی های اصلی سوسیس شکاری، درصد بالای گوشت مورد استفاده در فرآیند تهیه و تولید آن می باشد، به نحوی که این میزان بین 70 تا 90 درصد متغیر است و همین قضیه سبب بالاتر بودن قیمت سوسیس شکاری در قیاس با سایر انواع سوسیس می باشد.